Supermarktsafari bij Radio Eemland: over claims, suiker en wat er écht op het etiket staat

Vorige week was ik weer te gast bij Radio Eemland voor een interview over de supermarktsafari. Het werd een gesprek waar we niet eens halverwege kwamen, en dat zegt eigenlijk al genoeg over hoe veel er te vertellen is over dit onderwerp.

Daphne in radio studio voor interview

Want de supermarkt is geen neutrale plek. Hij is ontworpen om je te laten kopen. De plaatsing van producten, de kleuren op de verpakking, de claims op de voorkant, niets daarvan is toeval. En terwijl jij denkt een bewuste keuze te maken, heeft de fabrikant al lang nagedacht over hoe hij jou in die richting stuurt.

Wat we bespraken

We hadden het over gezondheidsclaims en hoe ze wettelijk kunnen kloppen en toch misleiden. "Naturel" bijvoorbeeld heeft geen enkele wettelijke definitie in Nederland, iedereen mag het erop zetten. "Zonder toegevoegde suiker" betekent niet suikervrij. En "light" zegt alleen iets over één onderdeel van de samenstelling, niet over het product als geheel.

We hadden het ook over suiker. Suiker heeft meer dan vijftig namen op een ingrediëntenlijst. Glucose-fructosestroop, maltodextrine, dextrose, agavesiroop, rijststroop, het zijn allemaal vormen van suiker. Fabrikanten mogen al die varianten apart vermelden, waardoor elke variant afzonderlijk laag op de lijst blijft staan. De ingrediëntenlijst is gesorteerd op gewicht: wat er het meeste in zit, staat bovenaan. Door suiker op te splitsen in meerdere soorten, blijft de totale hoeveelheid verborgen.

Wat er nog komt

We kwamen niet toe aan portiegrootte en hoe je die realistisch berekent, de Nutri-Score en wat die wel en niet zegt, wanneer een product in Nederland echt volkoren mag heten, wat vezelrijk betekent volgens Europese regelgeving en welke apps je concreet helpen bij het boodschappen doen.

Dat komt in een volgend interview. Dit onderwerp verdient meer dan tien minuten.

Luister het fragment terug

Het geluidsfragment van het interview kun je hieronder beluisteren.

Heb je vragen naar aanleiding van het interview, of wil je weten hoe je zelf bewuster kunt eten zonder er een dagtaak van te maken? Neem gerust contact op of bekijk hoe ik je kan begeleiden via mijn aanbod.

Daphne Blankestijn is BLCN-gecertificeerd leefstijlcoach en hormoonspecialist. Ze begeleidt mensen bij duurzame leefstijlverandering via Studio Blankestijn in Soest.