Kleine stappen groot verschil

 Het einde van het jaar nadert en veel mensen denken alweer aan grote voornemens voor het nieuwe jaar. Maar weet je wat ik de afgelopen jaren heb geleerd? Juist de kleine aanpassingen maken uiteindelijk het grootste verschil.

menukaart in lijst

Neem bijvoorbeeld je eetkeuzes. Je hoeft niet meteen je hele voedingspatroon om te gooien. Begin met één kleine verandering: wissel wit brood in voor volkoren, neem een handje noten in plaats van koekjes bij de koffie, of voeg extra groenten toe aan je avondmaaltijd. Zulke kleine switches stapelen zich op en worden vanzelf nieuwe gewoontes.

Ik zie het keer op keer bij mijn cliënten: niet de radicale diëten of extreme sportschema’s zorgen voor blijvende verandering, maar de haalbare stappen die je dag in dag uit kunt volhouden. Een kwartier wandelen in plaats van een uur Netflix. Water bij de lunch in plaats van frisdrank. Een half uur eerder naar bed.

Dit jaar paste ik dit principe last minute ook toe op ons kerstdiner. Eerst had ik grootse plannen: paddenstoelenragout met zelfgemaakte bladerdeegbakjes en een uitgebreid dessert met Rocky Road, witte chocolademousse, ijs én twee tulbanden. Enorm veel werk allemaal.

“Doe eens rustig aan mam, je doet weer véél te veel!” waarschuwden mijn dochters al.

’s Ochtends vroeg dacht ik ineens: laat ik ook hier het thema gezonde leefstijl leidend laten zijn. En ik gooide het menu om.

Mijn man maakte zijn succesnummer: zelfgemaakte tomatensoep. Ik bereidde een klassieke Waldorfsalade. We hadden kalkoen voor de vleesetende schoonfamilie én een vegetarisch alternatief. Daarnaast drie soorten groenten, in ruime hoeveelheden, en een aardappel-knolselderijpuree. Ik had onlangs gehoord dat je knolselderij ook heel goed door bloemkool kunt vervangen – en dat bleek inderdaad heerlijk. Ik probeerde het van de week en mijn jongste dochter had het niet eens door.

Als dessert maakte ik appelbollen van vers bladerdeeg met wat suiker, kaneel en amandelspijs, met daarbij een bolletje vanille-ijs of bosvruchtensorbet. De warme saus maakte ik van diepvriesframbozen die ik even liet koken.

Hoewel ik natuurlijk nog steeds bezig was in de keuken, kon er veel van tevoren worden voorbereid. Dat gaf tijdens de kerstdagen zelf veel meer ontspanning én gezondere keuzes, zonder in te leveren op smaak.

We schonken geen alcohol, maar maakten vlierbloesemlimonade en gember-muntlimonade. Niemand heeft de drank gemist…

Verderop in deze nieuwsbrief vind je een aantal van de recepten terug.

En ook nog een recept voor een hormoonvrije bodymist spray die je zelf kan maken. Zonder allerlei hormoonverstorende stoffen. Zelf maakte ik deze kerstvakantie een gezichtscreme en badbommen met mijn dochters. 

Ontzettend leuk om te doen!

Hartelijke groet,

Daphne BlankestijnBLCN-geaccrediteerd leefstijl- & hormooncoachStudio Blankestijn, Soest