Hormonen in balans? Begin in je keuken.

Oestrogeen is een krachtig hormoon – en als het uit balans is, kun je dat flink merken. Denk aan vermoeidheid, gewichtstoename, stemmingsklachten of slecht slapen. In mijn nieuwste blog leg ik uit hoe je een teveel of tekort aan oestrogeen herkent, waardoor het ontstaat en wat je eraan kunt doen.

Én: omdat voeding een belangrijke rol speelt bij hormonale balans, heb ik ook een verwarmend, voedzaam en simpel recept voor je klaarstaan. Geen salade of soep deze keer, maar een heerlijke gevulde zoete aardappel – bomvol smaak én hormoonondersteunende ingrediënten.

Gerecht: Gevulde zoete aardappel met broccoli, kikkererwten en tahin-citroensaus

Wat deze producten doen voor je hormoonbalans:

• Zoete aardappel helpt bij een stabiele bloedsuiker (essentieel bij hormonale disbalans).

• Kikkererwten bevatten fyto-oestrogenen die oestrogeentekort mild kunnen ondersteunen.

• Broccoli ondersteunt de afbraak van overtollig oestrogeen.

• Tahindressing + citroen stimuleren leverontgifting en hormonale balans.

• Warm, vullend en toch plantaardig – perfect voor vrouwen 50+ die willen eten voor hun hormonen.

  
  

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 2 middelgrote zoete aardappels

• 1/2 broccoli, in kleine roosjes

• 1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)

• 1 tl komijnpoeder

• 1 el olijfolie

• peper en zeezout

Tahin-citroensaus:

• 1,5 el tahin

• sap van 1/2 citroen

• 1 tl ahornsiroop of honing

• 1 teentje knoflook (geperst)

• 1 à 2 el water voor de juiste dikte

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Prik de zoete aardappels in met een vork, leg ze op bakpapier en rooster ze ca. 40 minuten (tot ze zacht zijn).

3. Meng intussen de broccoli en kikkererwten met olijfolie, komijn, peper en zout. Rooster ze de laatste 20 minuten mee in de oven.

4. Maak de saus door alle ingrediënten te mengen tot een romige dressing.

5. Snijd de zoete aardappel open, duw een beetje open en vul met de geroosterde groenten.

6. Besprenkel royaal met de tahinsaus.

Serveer met:

Een schep gefermenteerde groenten zoals zuurkool of kimchi voor extra darm- én hormoonondersteuning, als je dat passend vindt.